COUTEAUX A HUÎTRES ERGONOMIQUES

Le pouce bien calé dans le creux du manche qui le protège, l’index au long de la lame vient guider précisément sa pointe. L’efficacité et la tenue de ce couteau par son ergonomie étudiée, le profilage de la lame, sa dureté, son polissage et la beauté de son manche font qu’avec un tel couteau, ouvrir des huîtres redevient un moment de plaisir ! Ce couteau a été réalisé à la main avec soin dans mon atelier pour en faire un couteau alliant efficacité et esthétique.
Jean-Louis Piérard