LE PIGNOT
Du Cap Ferret à l’entrée du port de La Teste de Buch, près de 270 balises fixes signalent les principaux chenaux du Bassin d’Arcachon. Souvent en bois d’azobé, gros feuillu africain dont le bois imputrescible à l’eau de mer est qualifié de bois de fer, certaines sont marquées d’une lettre de A à K, distribuées dans le sens horaire depuis le Cap jusqu’à la Canelette. En fonction des marées, les chenaux se vident et les crassâts surprendront les imprudents néophytes qui toucheront ou s’échoueront dans un milieu hostile où vase et coquilles d’huîtres menacent. Autrefois, les rangées de pignots (prononcer pignotte’s…) balisaient les parcs à huîtres et autres dangers, mais aujourd’hui se font plus rares et si les professionnels se repèrent par habitude, les plaisanciers se trouvent parfois à naviguer dans des zones dangereuses ou privées. Les pinasses depuis plusieurs siècles naviguent sur le Bassin mais n’en sortent plus guère, la pêche en mer étant confiée aux chalutiers et autres fileyeurs. Elles restent comme le symbole emblématique de la navigation du Bassin et leur allure typique et majestueuse font la fierté de leurs propriétaires. On pêche encore des soles, mules, seiches, bars, dorades, maigres et autres coustuts qui font la richesse de cet endroit magique où les ballades se suivent sans jamais lasser, depuis la dune du Pyla jusqu’à l’embouchure de l’Eyre et tout le tour jusqu’au Cap ferret où le phare veille.
« Le pignot » a été conçu à La Teste de Buch en reprenant le design élancé des pinasses d’autrefois.
